Leckeres Frühstücksrezept
Aprikosen-Vanille-Quark mit Mandeln.
150 g Magerquark. 100 g Naturjoghurt (3,5 % Fett). 1 TL Honig. 1 Msp. gemahlene Bourbon-vanille. 2 EL Milch. 15 g Mandelmus. 2 Aprikosen. 1 EL Mandelsplitter.
Den Quark mit dem Joghurt, Honig und Vanille verrühren. Die Milch mit dem Mandelmus cremig rühren und zum Vanillequark geben. Die Aprikosen waschen, entsteinen, in kleine Würfel schneiden. Unter die Quarkcreme heben.
Die Mandelsplitter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Den Quark damit überstreuen. Genießen Sie dazu 1 Tasse Kaffee oder 1 Glas Tee mit Milch.
1 Portion: 400 kcal und 25 g Kohlenhydrate
Quelle: LOGI durch den Tag vom Systemed Verlag (Veröffentlichung erfolgt mit freundlicher Genehmigung des Verlages)
Autorin: Franca Mangiameli
ISBN:978-3-927372-79-5
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