Leckeres einfaches Frühstücksrezept
Heute mal ein leckeres Rezept aus dem neuen “LOGI-Abnehmplan” vom Systemed Verlag.
Eine Person
Für 2 Scheiben Knäckebrot
Sie benötigen: 1 EL geschroteter Leinsamen. 1 EL Haferkleie. 1/2 TL Rapsöl. Für den Belag: 50g Hüttenkäse. 1 Kiwi. 50g Erdbeeren. 2TL gehackte Pistazien.
Leinsamen und Haferkleie mit 3El Wasser verrühren. 3-5 Min. quellen lassen. Einen großen, flachen Teller mit Backpapier belegen und dieses mit dem Öl bepinseln. Die Knäckebrotmasse zu 2 ganz dünnen Scheiben auf dem Backpapier verstreichen. Am besten mit angefeuchteten Fingern oder einem feuchten Löffel flach andrücken. Für 3-5 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen. Die Knäckebrote mit jeweils 1El Hüttenkäse bestreichen. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren waschen, entkelchen und in Scheiben schneiden. Die Früchte auf dem Hüttenkäse verteilen und mit Pistazien bestreuen.
1 Portion: 365 kcal und 22g Kohlenhydrate
Quelle: LOGI durch den Tag vom Systemed Verlag
Autorin: Franca Mangiameli
ISBN:978-3-927372-79-5
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